資格：栄養・製菓・調理
食品技術管理専門士
料理のコーディネートからマネージメントまで、食べ物に関して幅広い分野を扱うことのできる専門家。
【この資格をとるには？】
調理師養成施設で2年以上、調理、食品、栄養、衛生、経営管理など、食品技術管理専門士として必要な知識、および高度な技術を習得すると「食品技術管理専門士（フード・テクニカル・マネージメント・コーディネーター）」として、社団法人全国調理師養成施設協会に登録され、登録証が交付される。





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