資格：栄養・製菓・調理
製菓衛生師
製菓衛生師法に基づき、菓子製造のノウハウと衛生学や食品添加物などに関する専門知識をもった製菓のスペシャリスト。
◆受験資格
①厚生労働大臣の指定する養成施設において、１年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得した者
②２年以上菓子製造業に従事した者





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