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フードスペシャリスト

フードスペシャリストは、「食」に関する高度な専門知識・技術を身につけ、食品の品質管理・調査を行い、製造、流通、小売、外食などの食品産業や消費者に的確なアドバイスや情報の提供をする「食」の専門家。

フードスペシャリストになるには「日本フードスペシャリスト協会」が認定した大学・短期大学でフードスペシャリスト養成課程の所定の単位を取得、卒業し、資格認定試験に合格する必要がある。詳細はフードスペシャリストの資格を参照のこと。

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