職業：栄養・製菓・調理
管理栄養士
管理栄養士は栄養士よりさらに高度な知識を持ち、病院、福祉施設、企業等において、傷病者に対する療養のために必要な栄養の指導、個人の身体の状況や栄養状態等に応じた健康の保持増進のための栄養指導、利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理などを行う。
【この職業になるには？】
栄養士養成施設を卒業して栄養士免許を取得後、所定の施設で栄養の指導に従事した後、または管理栄養士養成施設を卒業して栄養士免許を取得した後、管理栄養士国家試験に合格する必要がある。その後、病院や福祉施設などの採用試験に合格する必要がある。また、料理本の制作や料理教室、栄養指導などフリーで活躍する管理栄養士も存在する。フリーで活躍するには調理師やフードコーディネーターなどの関連資格を合わせて持っていると活躍の幅が広がる。





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